Las Bebidas Alcoholicas y la Resaca
Aquellos navegantes que ya estan acostumbrados o tienen amplia experiencia en el ramo, sabrán los origenes de dicha molestia. Pero para quienes aún no lo saben, la resaca es el producto de la deshidratación del cuerpo originada por la ingesta de alcohol en grandes cantidades. El alcohol es un potente diurético y hace que eliminemos más agua de la que podemos proveer, además de causar una baja en los niveles de azúcar en la sangre, importante combustible del sistema nervioso. El alcohol también es un irritante que causa estragos en el estómago y un depresivo, lo que puede causar irritabilidad en quienes lo ingieren.
Por si esto fuera poco, las bebidas alcohólicas contienen sub productos naturales producidos por la fermentación del alcohol, conocidos como congéneres. Esas impurezas ingresan al organismo empeorando la resaca. Las bebidas oscuras como el vino tinto, la cerveza negra, el oporto y el coñac contienen mayor cantidad de congéneres, por lo que la resaca de estas bebidas es muchísimo peor.
Al interior del cuerpo, los órganos, al ser irrigados con sangre con alcohol, se irritan y producen los conocidos malestares de la resaca, como pesadez, sequedad en la boca, náuseas, temblores y dolores de cabeza localizados detrás de los ojos. Una estupenda noche de fiesta rematada con un horrendo despertar.
¿Y cómo la evitamos?
“Evite la resaca, siga tomando” no es la mejor opción. Lo principal para evitar la resaca es conseguir que el cuerpo se rehidrate y que recupere su funcionamiento normal. Para lograrlo, existen diversos métodos, algunos más seguros que otros.
Antes de beber: Lo primero que debemos hacer antes de una noche de copas es prepararnos para el evento. Si vamos a beber como vikingos, es prudente preparar al organismo ingiriendo alimentos de digestión lenta, como leche, pan, papas, pasta, etc., para hacer una “camita” en el estómago para las bebidas que estan a punto de entrar. Hidratarte bastante antes de beber también ayuda. Un buen amigo alguna vez me aconsejo que ingerir aceitunas horas antes ayudaba a preparar el hígado para el esfuerzo de más adelante.
Durante la bebida: No se te ocurra mezclar bebidas, eso es lo peor. Al mezclar bebidas el estómago y el hígado trabajan el doble de lo que trabajarían con un solo tipo de bebida y los estragos aparecen más rápido y son peores. Para evitar la deshidratación se recomienda beber agua junto con los tragos en cantidad proporcional. Por un vaso de cerveza, uno de agua, por ejemplo. Así, demoras menos en embriagarte y los efectos posteriores disminuyen. Antes de dormir, mucha agua ayuda al cuerpo a recuperarse durante el reposo. Tal vez tengas que ir al baño toda la noche, pero es eso o levantarte al día siguiente hecho un desastre.
Despues de la bebida: Ok, tal vez no lo sabías antes, tal vez no te dio la gana de seguir los consejos y te la pegaste con furia la noche anterior. Despiertas hecho un despojo humano, y como un zombie buscando alimento, te arrastras como puedes hasta el baño para ver tu rostro en el espejo y te das cuenta de que debiste tomar menos. Pero lo hecho, hecho está, y no queda más remedio que afrontar las consecuencias. Lo primero que debes hacer es descansar. Deja que pase un tiempo para que tu cuerpo pueda liberar por sí mismo el exceso de alcohol. Restablece tus niveles de glucosa ingiriendo porciones pequeñas de alimentos. Yo sé que esto es difícil, especialmente en los varones que despiertan con un hambre voraz, pero es lo más indicado para aliviar la resaca lo antes posible. Trata de tragar 2 huevos crudos. Contienen acetileno cysteine, un químico que restaura la función del hígado dañada por el exceso. Una sopa de grasas disueltas (el célebre Caldo de Gallina que levanta muertos) es una excelente ayuda para el cuerpo. Y por supuesto, hidratar el cuerpo completo con un buen duchazo, salir a caminar un poco y respirar aire fresco hacen que la resaca pase más rápido.
Saludos